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ビスコッティ

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ビスコッティ

ビスコッティ
麦の種まきがひと段落したので
併設したpantripのパン工房では
日曜日ごとビスコッティが焼かれ
幸せな香りが空間に充満します
麦つくりをはじめた年は収穫が少量で
外皮を含めた全部を粉にして焼いたのが始まりです
今年は豊作だったので
さらに麦粒を入れ込んでみました
麦一つにしてもいろんな形で
さらにアーモンドもいろんな形で入れ込んでます
ものつくりはなんでも楽しい